weiter mit Oktober 2011 !!!

FLEISCH

Rind
Zwiebelrostbraten
Ochsenbäckchen, Maronen-Kartoffelpüree
Wiener Wirtshausgulasch
Tafelspitz
Ochsenkotelett (rückwärts gebraten)
Ossobuco
Böhmischer Sauerbraten
Schäufelchen vom Rind in Rotwein
Roastbeef im Stück vom Grill

Schwein
Schweinshaxe
Burger
Schweinefilet im Tempurateig
Blunzenknödel
Erdäpfelterrine
Faschierter Braten
Beiriedröllchen mit Frischkäse und Jungzwiebeln
Sauerkrautkrapfen
Schopfbraten
Rahmkraut Auflauf
Blutwurst gebraten, mit Sauerkraut, Linsen und Reibeküchlein
Kürbis, Hokkaido gefüllt und gebacken

Kalb
Kalbsnieren mit Kartoffelstampf

Wild
Geflügel
Putenbrust, gefüllt
Orangenhuhn
Täubchen, gebraten
Knoblauchhuhn
Putenschnitzel, gefüllt
Entenbrust, geräuchert
Geflügelsalat, mit Melone