Begonnen hat es mit einem kleinen Körbchen Blaubeeren direkt aus dem Wald, die bei uns in Thüringen Heidelbeeren heißen. Auf dem Korb stand, dass Tadeusz sie für mich gepflückt hat. Sie waren frisch und appetitlich, schon richtig schön ausgelesen, ohne viele Blätter und anderen Unrat. Deshalb habe ich eigentlich ohne Zögern ziemlich tief in die Tasche gegriffen ohne zu wissen, was ich damit so alles anstellen möchte.

Um mir auf die Sprünge zu helfen genügte eine Rundfrage in unserer allseits beliebten Online_Kochgruppe Käptn`s Dinner und schon wurde ich mit Ideen überschüttet. Vom Blaubeer-Bier bis zum Pfannkuchen, Hefeklößen mit Heidelbeeren und Daubeerdatschi, waren ungewöhnliche und gängige Empfehlungen dabei. Bei Letzterem musste ich den Bäcker Martin Schönleben erst einmal um Aufklärung bitten, die prompt kam: " Daubeeren ist ein alter bayerischer Begriff für Blaubeeren. Der Daubeerdatschi wird in einer Reine gebacken. Unten eine Sandmasse, dann viele Blaubeeren, oben dann Streusel. Ist total lecker. Das genaue Rezept ist in meinem Buch "Heimat".

Das Rennen gemacht hat eine Empfehlung von Astrid, die ihr sicher auch als Arthurs Tochter kennt. Die hat nämlich die wunderbaren Käsekuchen-Brownies mit Blaubeeren von Tim Mälzer schon vor langer Zeit nachgebacken und war begeistert. Als ich das gelesen habe war ich gerade dabei, mir den Schlaf aus den Augen zu schauen und mit der Feststellung, ich steh dann jetzt mal auf und backe Brownies, so beginnt ein guter Tag, sprang ich aus dem Bett.

Käsekuchen-Brownies nach Tim Mälzer

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft wird 35 - 40 Minuten gebacken.